̽����ѡ

البقول محاصيل أساسية لعدة أسباب. فهي غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على الكثير من البروتين، ويجعلها ذلك مصدراً مثالياً للبروتين، خاصة في المناطق التي يتعذَّر فيها الحصول على اللحوم ومنتجات الألبان. والبقول منخفضة الدهون وغنية بالألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تخفِّض مستوى الكولسترول وتساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، كما يمكن تخزينها لفترات طويلة ونقلها بسهولة عند الحاجة. واعتمدت الجمعية العامة قرارا بإعلان سنة 2016 سنة دولية للبقول. وتصدرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) الجهود المبذولة في تلك المناسبة، التي هدفت إلى إذكاء الوعي العام بالفوائد الغذائية والبيئة للبقول بوصفها جزء من الإنتاج الغذائي المستدام.

إن انتشار التكنولوجيات الرقمية وإمكانية نقلها يغيّران الإنتاج الزراعي والغذائي. وفي قطاع الزراعة والتغذية، أدّى انتشار التقنيات المحمولة وخدمات الاستشعار إلى تحسين وصول أصحاب المزارع الصغيرة للمعلومات والأسواق وزيادة والإنتاجية.

أياً كانت قراراتك بمناسبة العام الجديد، فإن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن سيحقق لك فوائد كثيرة، لأن ما نأكله ونشربه يؤثر على قدرة أجسامنا على مكافحة العدوى واحتمالات تعرضنا لمشاكل صحية في مرحلة عمرية لاحقة.

 لم يبقَ أمامنا سوى 10 سنوات لتحقيق أهداف التنمية المستدامة. وبما أن الأغذية والزراعة تمثلان عاملين رئيسيين في هذه الأهداف السبعة عشر، أدركت المنظمة أن النهج الشمولي هو الحلّ. فكل تحديات العالم مترابطة وبمراعاة مهلة 10 سنوات، تعمل المنظمة على تسريع وتيرة التقدم من خلال إيجاد وتنفيذ حلول مبتكرة، وتشجيع أفضل الممارسات العالمية والعمل مع الشركاء لتحقيق أنظمة غذائية مستدامة للجميع.

تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العامل هو أحد المنشورات السنوية الرئيسية. أعد بالاشتراك بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة والصندوق الدولي للتنمية الزراعية وصندوق الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسيف) وبرنامج الأغذية العالمي ومنظمة الصحة العالمية.

السير قدمًا باتجاه الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية تركز هذه على فقد الأغذية وهدرها، حيث تقدم تقديرات جديدة لما بعد الحصاد في العالم باستثناء البيع بالتجزئة.

رسالة فيديو من المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة

اكتشف المزيد في

قضايا عالمية: الغذاء